埔鹽這塊地方

埔鹽鄉位於臺灣彰化縣中心點，

東北邊沿員林大排

與大村鄉、秀水鄉及福興鄉相鄰，

西南邊隔舊濁水溪與二林鎮相鄰，

南邊與溪湖鎮相鄰。

約在三百多年前，

先民由福建泉州來到本鄉拓墾，

只見當時地面被耐鹽分植物「蒲鹽菁」

(羅氏鹽膚木)所覆蓋。

冬天時寒冷且乾燥，

鹽分隨水分上升至地面(土壤鹽化)，

呈現遍野白茫茫的獨特景象，

因此將地名取為「埔鹽」。

埔鹽鄉均為平原地形、氣候溫和，

以農立鄉，農業為最主要經濟型態。

埔鹽人口

　　從歷年人口增加率的折線圖來看，埔鹽鄉在民國100年後的人口增加率由正轉負，並在近年來持續呈現負數，由於人口增加率主要是受自然增加率及社會增加率的影響，但因埔鹽自然增加率的起伏波動不大，而社會增加率則是有明顯的下降。相較於彰化縣的整體人口增長狀況，埔鹽在整體人口成長上低於平均水準。社會增加率方面，與彰化縣平均的水準差異不大，都是人口移出大於移入的狀況，近兩年有比較明顯的移入多於移出現象出現，值得持續觀察。整體而言，埔鹽鄉整體人口減少主要的因素為遷出大於遷入，社會增加減少造成。